القصة الكاملة لتراجع أسعار البيض والدواجن وسيناريوهات الفترة المقبلة
القصة الكاملة لتراجع أسعار البيض والدواجن وسيناريوهات الفترة المقبلة، حملت تعاملات اليوم الثلاثاء، 9 يونيو 2026 أنباءً سارة لجمهور المستهلكين في مصر، حيث شهدت أسواق التجزئة ومحلات الطيور هبوطًا جديدًا في أسعار الفراخ البيضاء، ومصنعات الدواجن مثل "البانيه" بالتوازي مع تراجع ملموس في أسعار اللحوم الحمراء وجاء هذا الانخفاض الملحوظ ليسهم في تخفيف الأعباء عن كاهل الأسر المصرية، مدفوعًا بزيادة المعروض في الأسواق واستقرار مستلزمات الإنتاج، حتى اقترب سعر كرتونة البيض في بعض الأسواق والمبادرات من مستويات الـ 100 جنيه.
القصة الكاملة لتراجع أسعار البيض والدواجن وسيناريوهات الفترة المقبلة
وفي قراءة تحليلية لأسباب هذا الهبوط المتتالي منذ مطلع العام الجاري، أكد أحمد نبيل رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن السوق المصري يعيش حالة من الاكتفاء الذاتي الكامل في هذا القطاع الحيوي.
وأوضح "نبيل" في تصريحات تليفزيونية عبر قناة "إكسترا نيوز" أن هناك طفرة إنتاجية حقيقية وزيادة في حجم المعروض تتراوح ما بين 30% إلى 40%، مشيرًا إلى أن طبيعة بيض المائدة كسلعة غذائية سريعة الاستهلاك لا تقبل التخزين أو الاحتكار، مما يدفع بالمنتجين إلى طرحه طازجًا بشكل فوري، وهو ما أدى لزيادة المعروض وتراجع الأسعار.
الأزمة الخفية.. البيع بأقل من التكلفة والمربين يدقون ناقوس الخطر
على الجانب الآخر من المشهد كشف رئيس الشعبة عن أزمة خانقة يواجهها قطاع الإنتاج الداجني حيث يتكبد المربون والمنتجون خسائر مالية فادحة جراء الفجوة الكبيرة بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع الحالي.
وأوضح أن السعر العادل لطبق البيض في المزرعة -والذي يضمن فقط تغطية تكلفة العلف والرعاية دون احتساب أي هامش ربح- يبلغ 115 جنيهًا، في حين أن الطبق يُباع حاليًا داخل المزارع بنحو 60 جنيهًا فقط، وهو ما يهدد استمرارية صغار المربين في المنظومة.
التصدير هو الحل.. خطة الإنقاذ لتوفير العملة الصعبة ومواجهة التضخم
وللخروج من هذه المعضلة الحالية، أشار أحمد نبيل إلى أن التحرك الراهن يركز على فتح أسواق تصديرية جديدة في الدول الخارجية؛ باعتبار أن التصدير هو طوق النجاة والحل الأمثل لإعادة التوازن الاقتصادي للمنظومة.
فمن جهة، سيسهم التصدير في توفير تدفقات من العملة الصعبة للدولة، ومن جهة أخرى سيعوض المنتجين عن الخسائر المحلية، خاصة وأن أسعار الأعلاف تظل مرتبطة بشكل وثيق بحركة سعر الدولار.
واختتم رئيس الشعبة تحذيراته متوقعًا حدوث موجة صعود وتصحيح لأسعار البيض خلال الفترة القادمة في حال استمرار تلك الخسائر التي قد تدفع ببعض المنتجين للخروج من السوق، مما يتطلب تضافر الجهود لحماية هذه الثروة الداجنة الاستراتيجية.
