طلاب علوم التغذية بجامعة العاصمة يكتسبون خبرات عملية داخل مصانع جهينة

تواصل جامعة العاصمة تعزيز منظومة التعليم التطبيقي من خلال توفير فرص تدريب ميدانية لطلابها داخل كبرى المؤسسات الصناعية، بما يسهم في صقل مهاراتهم وربط الدراسة الأكاديمية بواقع سوق العمل. 

وفي هذا السياق، نظم قسم علوم الأغذية بكلية علوم التغذية بـجامعة العاصمة زيارة ميدانية إلى عدد من مصانع شركة «جهينة» الرائدة في مجال الصناعات الغذائية، بمشاركة طلاب القسم وتحت إشراف أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة، بهدف تعريف الطلاب بأحدث تقنيات التصنيع الغذائي وأنظمة الجودة العالمية.
 

جامعة العاصمة تدعم التعليم التطبيقي

أقيمت الزيارة برعاية الأستاذ الدكتور السيد قنديل، رئيس جامعة العاصمة، والأستاذ الدكتور نعيم رابح، عميد كلية علوم التغذية، وبمشاركة الأستاذة الدكتورة آلاء أسامة أبورية، وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب، وبالتنسيق مع الأستاذة الدكتورة هناء الحسيني، والأستاذة نادية عواد أمين الكلية، حيث تم توفير جميع الترتيبات اللوجستية ووسائل الانتقال لضمان راحة الطلاب وسلامتهم طوال الزيارة.
 

وأكد الدكتور السيد قنديل أن جامعة العاصمة تضع التدريب العملي ضمن أولوياتها الأساسية، انطلاقًا من إيمانها بأن العملية التعليمية لا تقتصر على الدراسة داخل القاعات والمعامل، وإنما تمتد إلى مواقع الإنتاج الحقيقية، بما يتيح للطلاب اكتساب الخبرات العملية التي تؤهلهم للمنافسة في سوق العمل المحلي والإقليمي.
 

وأضاف رئيس جامعة العاصمة أن بناء شراكات قوية مع كبرى المؤسسات الصناعية يمثل أحد المحاور الرئيسية في استراتيجية الجامعة، بما يسهم في إعداد خريجين يمتلكون المهارات والخبرات المطلوبة لمواكبة التطورات المتسارعة في مختلف القطاعات.
 

زيارة ميدانية إلى مصانع جهينة

من جانبه، أوضح الأستاذ الدكتور نعيم رابح أن الزيارة تأتي ضمن خطة كلية علوم التغذية بـجامعة العاصمة لتعزيز التعليم التطبيقي، وإتاحة الفرصة أمام الطلاب للتعرف على أحدث نظم وتكنولوجيا التصنيع الغذائي، وربط الجوانب النظرية بالتطبيقات العملية داخل المصانع الكبرى، بما ينعكس بصورة مباشرة على تطوير مهاراتهم المهنية وزيادة فرصهم في التدريب والتوظيف.
 

وشملت الجولة مصنع «إيجيفود (Egyfood)» المتخصص في إنتاج الزبادي ومنتجات «زبادو»، إلى جانب الشركة الدولية للصناعات الغذائية المتخصصة في إنتاج العصائر، حيث اطلع الطلاب على جميع مراحل التصنيع والإنتاج، وخطوط التعبئة الحديثة، وآليات تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء داخل المصانع.
 

تعرف الطلاب على أحدث تقنيات التصنيع الغذائي

وخلال الزيارة، تعرف طلاب جامعة العاصمة على أحدث تقنيات تصنيع منتجات الألبان والعصائر، ومن بينها تقنيات خلط وتخمير الزبادي، وأنظمة التعبئة المعقمة (Aseptic Packaging)، إضافة إلى آليات تطبيق معايير الجودة العالمية مثل HACCP وISO، والتي تعد من أهم الأنظمة المعتمدة عالميًا لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية.
 

كما شاهد الطلاب التطبيق العملي للمفاهيم العلمية التي يدرسونها داخل الكلية، بداية من الخصائص الكيميائية والفيزيائية للغذاء، والعمليات الميكروبيولوجية، مرورًا بمراحل التصنيع والتعبئة والتخزين، وصولًا إلى إجراءات الفحص والرقابة التي تضمن إنتاج غذاء آمن وعالي الجودة.
 

تأهيل الطلاب لسوق العمل

وتأتي هذه الزيارة في إطار خطة جامعة العاصمة المستمرة لتنمية مهارات طلاب كلية علوم التغذية، ومنحهم خبرات ميدانية مباشرة تساعدهم على فهم بيئة العمل داخل قطاع الصناعات الغذائية، والتواصل مع الخبراء والمتخصصين، والتعرف على المسارات المهنية المتاحة بعد التخرج، بما يعزز جاهزيتهم لسوق العمل.
 

وتولت الدكتورة رقية حسام تنسيق الزيارة والتواصل مع إدارة المصانع والإشراف العلمي عليها، بمشاركة المدرس المساعد آية عبد المجيد، لضمان تحقيق أكبر استفادة علمية وتطبيقية للطلاب.
 

وفي ختام الزيارة، أعربت كلية علوم التغذية بـجامعة العاصمة عن خالص شكرها وتقديرها لإدارة شركة «جهينة» ومسؤولي المصانع على حسن الاستقبال والتعاون المثمر، مؤكدة أن مثل هذه الشراكات تمثل نموذجًا ناجحًا للتكامل بين المؤسسات الأكاديمية والقطاع الصناعي، وتسهم في دعم جودة التعليم، وتأهيل كوادر وطنية قادرة على قيادة مستقبل الصناعات الغذائية في مصر.