أخبار مصر | روشتة عند تناول الفسيخ والملوحة.. تعرف علي المحظورات والممنوعات
بعد تحذير وزارة الصحة من تناول الفسيخ، الذي يعد نوعًا من أنواع الأسماك المدخنة والمتوفرة بشكل كبير خلال فصل الربيع، قام خبير تغذية، بتقديم شرح عن أضرار تناول هذا الطعام. وأكد أن تناول الفسيخ بكثرة قد يسبب مشاكل صحية مثل أمراض الكبد والقلب.
مشكلة الفسيخ الرئيسية هي الكمية الزائدة من الأملاح
- يعتبر مشكلة الفسيخ السليم الرئيسية هي الكمية الزائدة من الأملاح التي ترتفع مع مرور الوقت وتؤثر على ضغط الدم، مما يجعله غير ملائم لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج من يتناوله إلى شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناوله للتخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.
- الفسيخ الملوث يمكن أن يحتوي على جراثيم تفرز سمومًا تؤثر على الجهاز العصبي والعضلات، كما يمكن أن يسبب انسداد الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، مما يؤثر على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، قد يسبب الفسيخ الملوث آثارًا سلبية على الكبد، بالإضافة إلى الميكروبات التي قد تؤثر على الجهاز الهضمي بطريقة غير مرغوب فيها.
** أضرار الفسيخ على الحامل
- الفسيخ يشكل خطرًا كبيرًا على صحة المرأة الحامل وجنينها. في حالة فساد الفسيخ، تتعرض حياة المرأة وجنينها للخطر، حيث قد يتسبب ذلك في إصابتها بالتسمم الغذائي، مما يمكن أن يؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة. لذا، من الضروري اتخاذ الاحتياطات اللازمة عند تناول الفسيخ لضمان سلامة المرأة الحامل وجنينها.
- ينصح الأطباء المرأة الحامل بتجنب تناول الفسيخ تمامًا لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي والتعرض لخطر الإجهاض. يُنصح بالحفاظ على صحة المرأة الحامل وجنينها عن طريق استبدال الفسيخ بأطباق بديلة آمنة، مثل سلطة الرنجة المشوية، التي تساهم في التخلص من البكتيريا الضارة التي قد تكون موجودة في الفسيخ.
** أضرار الفسيخ على أصحاب الأمراض
- يُنصح بعدم الإسراف في تناول الفسيخ لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم؛ حيث يمكن أن يزيد من تراكم الماء والأملاح في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. يمكن لهؤلاء المرضى تناول كمية معتدلة من الفسيخ، ولكن بالتزامن مع زيادة استهلاك الأطعمة الطازجة والمحتوية على البوتاسيوم مثل الخيار والخس والجرجير، وذلك للمساهمة في التخلص من الزيادة في نسبة الملح في الجسم.
- تناول الفسيخ لمرضى القلب والذين يعانون من تليف الكبد يعتبر ضارًا للصحة بشكل كبير. يُمكن أن يؤدي تناوله إلى ترسب الملح في الجسم وزيادة نسبة الماء، مما يزيد من مخاطر حدوث غيبوبة كبدية أو ذبحة صدرية. لذا، يُنصح بشدة لهؤلاء الأشخاص تجنب تناول الفسيخ تمامًا لضمان سلامتهم الصحية.
** روشتة طبية للحد من أضرار الفسيخ
1- بجوار طبق الفسيخ يجب أن يتوفر طبق كبير مليء بالسلطة الخضراء، ويتم تناوله فهذه الحيلة تقلل فرص الإصابة بالتسمم.
2- الزبادى والحليب من الحيل الجيد لتنظيف الجسم، والتقليل من الإصابة بالتسمم.
3- شرب المياه بكثرة يقي من أضرار الفسيخ.
4- تناول "كانتلوب أو موز أو برتقال" يحفظ جسمك من التسمم.
