جامعة عين شمس تنظم ندوة عن الغذاء الصحي والوقاية من الأمراض

أخبار جامعة عين شمس، استكمالًا لسلسلة ندوات التوعية الصحية ضمن الموسم الثقافي 2025/2026، نظم قطاع شئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية الصيدلة جامعة عين شمس الندوة الرابعة بعنوان "الأطباق الملونة: كل ما هو ملون براق… عش بطريقة صحيحة". أقيمت الندوة تحت رعاية أ.د محمد ضياء زين العابدين رئيس جامعة عين شمس، وأ.د غادة فاروق نائب رئيس جامعة عين شمس لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وأ.د ريحاب عثمان أحمد القائم بأعمال عميد الكلية، وبإشراف أ.د رولا ميلاد لبيب وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.

أهمية مضادات الأكسدة

قدمت أ.م.د يسرا أحمد طرابيك أستاذ مساعد بقسم الكيمياء التحليلية بـ جامعة عين شمس المحاضرة، مركزة على أهمية استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ودورها الحيوي في حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والالتهابات المزمنة. كما أشارت إلى أن هذه الأطعمة تساعد في الوقاية من السرطانات المختلفة والحفاظ على بشرة صحية ومظهر شبابي لفترة أطول.

الفواكه والخضروات الغنية

تضمنت الندوة عرضًا لأهم الفواكه والخضروات والبقوليات الغنية بمضادات الأكسدة، مع شرح مفصل لكل مكون وفوائدها الصحية، وكيفية دعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة من خلال نظام غذائي متوازن يعتمد على الأطباق الملونة والتغذية الصحية.

نصائح للحياة الصحية

اختتمت د. يسرا طرابيك المحاضرة بتوجيه نصائح للحضور، مؤكدة على ضرورة الحرص على تناول كميات مناسبة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة للحفاظ على حياة صحية وطويلة بعيدًا عن الالتهابات والسرطانات والأمراض المزمنة. كما شددت على أن جامعة عين شمس تدعم هذه المبادرات لتعزيز أسلوب حياة صحي والتغذية المتوازنة للطلاب والمجتمع.

دور الغذاء في تعزيز المناعة

أكدت الندوة أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الملونة ومضادات الأكسدة لا يقتصر على الوقاية من الأمراض المزمنة فحسب، بل يلعب دورًا فعالًا في تعزيز جهاز المناعة ومقاومة العدوى. تناول الفواكه والخضروات والبقوليات الغنية بالفيتامينات والمعادن يساعد الجسم على مواجهة الفيروسات والبكتيريا بشكل أفضل ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الموسمية.

نصائح عملية للحياة اليومية

قدمت الندوة أيضًا مجموعة نصائح عملية لتطبيق التغذية الصحية في الحياة اليومية، مثل إدراج الألوان الطبيعية في كل وجبة، تناول المكسرات والفواكه كوجبات خفيفة، والابتعاد عن الأطعمة المعالجة. كما شددت على أهمية شرب الماء بانتظام وممارسة النشاط البدني جنبًا إلى جنب مع الغذاء الصحي لتحقيق أفضل النتائج في الحفاظ على الصحة العامة وطول العمر.