أسعار الفسيخ والرنجة في الأسواق المصرية قبل شم النسيم

أسعار الفسيخ والرنجة، مع تداخل أجواء عيد الفطر المبارك واقتراب الاحتفال بـ شم النسيم 2026 (الموافق 13 أبريل) تشهد الأسواق المصرية حراكًا واسعًا وإقبالًا كبيرًا على شراء الفسيخ والرنجة وتعتبر هذه الفترة هي "الموسم الذهبي" لتجار الأسماك المملحة حيث تزدحم الأسواق الشهيرة من نبروه إلى الإسكندرية والقاهرة بالراغبين في تجهيز المائدة التقليدية.

نستعرض معكم أحدث مستويات أسعار الفسيخ والرنجة المتداولة في الأسواق والسلاسل التجارية الكبرى، وفقًا لآخر التحديثات الميدانية:

أسعار الفسيخ والرنجة

تظل الرنجة الخيار الأكثر شعبية نظرًا لسعرها المناسب وتعدد طرق تحضيرها:

الرنجة المحلية: تتراوح بين 110 و230 جنيهًا (وتبدأ الأنواع الجيدة من 134 جنيهًا).

الرنجة المستوردة: تسجل ما بين 180 و350 جنيهًا حسب المنشأ.

رنجة "جامبو" أو "سوبر": تتوفر في السلاسل التجارية الكبرى بأسعار تبدأ من 150 وتصل إلى 170 جنيهًا.

الرنجة المدخنة (تغليف فاكيوم): الكيس وزن 200 جرام يتراوح بين 115 و120 جنيهًا.

الرنجة الفاخرة (مجففة أو مدخنة بعناية): قد تصل في بعض المناطق الراقية إلى 350 جنيهًا.

 أسعار الفسيخ (للكيلو)

يشهد الفسيخ (البوري المملح) ارتفاعًا ملحوظًا في الطلب مما دفع بأسعاره إلى مستويات قياسية:

الفسيخ البلدي: يبدأ من 280 ويصل إلى 400 جنيه للكيلو.

الفسيخ البوري "الممتاز": قد يصل سعره في بعض المحافظات إلى 500 أو 600 جنيه للأحجام الكبيرة وعالية الجودة.

الفسيخ المغلف (فاكيوم): يسجل الكيلو نحو 489 جنيهًا.

قطع الفسيخ المعلبة: البرطمان أو الكيس وزن (350-400 جرام) يتراوح بين 199 و350 جنيهًا.

لماذا ارتفعت الأسعار هذا العام؟

يرجع التجار زيادة الأسعار بنسبة تتراوح بين 30% إلى 35% مقارنة بالعام الماضي إلى عدة عوامل:

تكاليف اللوجستيات: ارتفاع أسعار الوقود وتكاليف النقل بين المحافظات.

تزامن المناسبات: التقاء موسم عيد الفطر مع شم النسيم أدى لزيادة ضخمة في الطلب.

المواد الخام: زيادة أسعار الأسماك الطازجة (البوري والهارينج) وتكاليف الاستيراد.