أسعار الطماطم تسجل قفزة ملحوظة و"الزراعة" تكشف موعد انخفاضها وخطة مواجهة الغلاء

تصدرت أسعار الطماطم محركات البحث اليوم السبت 23 مايو 2026 حيث واصل المواطنون متابعة حركة الأسواق بدقة إثر الارتفاعات المحسوسة التي طالت "المجنونة" خلال الآونة الأخيرة ويرتبط هذا الصعود المفاجئ بتبدل العروات الزراعية وحركة العرض والطلب داخل أسواق الجملة المركزية.

وفي السطور التالية، نوضح القيمة الرسمية المسجلة للطماطم، وموعد تراجعها المرتقب وفقًا لبيانات وزارة الزراعة، بالإضافة إلى قائمة أسعار الخضروات الأساسية في سوق العبور اليوم.

قفزة في أسعار الطماطم وموعد الانخفاض المرتقب

وفقًا للتحديثات الرسمية الصادرة عن المنصة الإلكترونية لسوق العبور للجملة، سجل الحد الأقصى لكيلو الطماطم اليوم السبت نحو 27.5 جنيه، وهو ما انعكس نسبيًا على أسعار التجزئة بالأسواق الفرعية.

وفي المقابل، حرصت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على طمأنة المستهلكين؛ حيث توقعت مؤشرات الوزارة بدء تراجع الأسعار بشكل تدريجي وملموس خلال الفترة القليلة المقبلة.

 ويعود هذا الانفراج المنتظر إلى قرب تدفق إنتاج مساحات زراعية جديدة وواسعة تنتمي إلى "العروة الصيفية"، مما يرفع من حجم المعروض اليومي بالأسواق ويحقق التوازن السعري المطلوب.

استراتيجية وزارة الزراعة لمواجهة التقلبات المناخية

تبنت الوزارة حزمة من الإجراءات الاستباقية لضمان استدامة الإنتاج الزراعي والحد من قفزات الأسعار الناجمة عن عوامل الطقس، وتتمثل هذه الخطة في:

التوسع في الصوب الزراعية: الاعتماد على الزراعات المحمية لتقليل تأثر المحاصيل بالتقلبات الجوية المكشوفة.

اعتماد تقاوي مطورة: طرح أصناف جديدة من بذور الطماطم والخضروات تمتلك قدرة أعلى على تحمل الإجهاد البيئي ودرجات الحرارة المرتفعة.

الإنذار المبكر: تفعيل أنظمة رصد مناخي لتوجيه المزارعين وإرشادهم قبل حدوث موجات الطقس السيئ.

حماية المحاصيل وهدر التداول: تطبيق برامج متكاملة لمكافحة الآفات الزراعية، وتحديث آليات النقل والتداول لتقليص نسب الهدر والتلف.

قائمة أسعار الخضروات اليوم السبت في سوق العبور

شهدت بقية الأصناف والسلع الأساسية استقرارًا متوازنًا، وجاءت مستويات أسعار الجملة على النحو التالي:

الطماطم: تتراوح من 7.5 إلى 27.5 جنيه.

البطاطس والبصل: سجلت البطاطس ما بين 6 و14 جنيهًا، بينما استقر البصل الأبيض بين 5 و9 جنيهات.

الكوسة والجزر: تراوحت الكوسة بين 14 و17 جنيهًا، وسجل الجزر (بدون عروش) من 9 إلى 13 جنيهًا.

الفاصوليا والورقيات: دارت الفاصوليا بين 10 و20 جنيهًا، وسجلت الملوخية من 10 إلى 15 جنيهًا.

الخيار والثوم: استقر الخيار (البلدي والصوب) بين 7 و15 جنيهًا، في حين سجل الثوم ما بين 20 و30 جنيهًا.

مجموعة الباذنجان: تراوح الباذنجان البلدي والرومي بين 5 و10 جنيهات، بينما وصل الباذنجان الأبيض إلى مستويات تتراوح من 8 إلى 20 جنيهًا.

الفلفل بأنواعه: سجل الفلفل الرومي البلدي 10 إلى 16 جنيهًا، والحامي البلدي 7 إلى 13 جنيهًا، بينما استقر الفلفل الألوان (أحمر، أصفر، برتقالي) بين 20 و30 جنيهًا.

القلقاس: ثبت سعر الكيلو منه ليتراوح بين 8 و11 جنيهًا.