سعر كرتونة البيض اليوم السبت 17 يناير 2026 يفاجئ السوق
شهد سعر كرتونة البيض اليوم السبت 17 يناير 2026 حالة من الهدوء والثبات النسبي داخل الأسواق المحلية، بعد فترة من التذبذب خلال الأسابيع الماضية، مدفوعًا بتوازن واضح بين حجم الإنتاج والطلب الاستهلاكي.
ويأتي هذا المشهد في ظل جهود حكومية مكثفة لدعم قطاع الثروة الداجنة وزيادة المعروض، ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيض للمستهلك والتاجر على حد سواء.
سعر كرتونة البيض اليوم في الأسواق المحلية
سجّل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 135 جنيهًا، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك إلى حوالي 140 جنيهًا، وفقًا لآخر تحديثات السوق.
أما على مستوى الجملة، فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 120 جنيهًا، في حين سجّل البيض الأحمر للجملة نحو 125 جنيهًا، وهو ما يعكس توازنًا بين تكلفة الإنتاج وهوامش الربح.
وهذا الأداء السعري يأتي مدعومًا بزيادة ملحوظة في الإنتاج المحلي من بيض المائدة، حيث ارتفع الإنتاج السنوي في مصر إلى قرابة 14 مليار بيضة، وهي كمية تفوق حجم الاستهلاك المحلي، ما يساهم في تقليل الضغوط السعرية ويحد من أي قفزات مفاجئة في الأسعار.
تطورات الإنتاج ودورها في ضبط سعر كرتونة البيض
تضم مصر ما يقرب من 38 ألف منشأة للثروة الداجنة، تشمل مزارع دواجن، مصانع أعلاف، مجازر آلية، إضافة إلى منافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية.
وهذا التنوع والتكامل في منظومة الإنتاج ساعد بشكل مباشر على تحقيق استقرار في سعر كرتونة البيض وتوفير المنتج بكميات كافية في مختلف المحافظات.
وكما تعمل الحكومة على تنفيذ خطة شاملة لزيادة الطاقة الإنتاجية، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، والذي يستهدف تلبية احتياجات السوق المحلية وفتح أسواق تصديرية جديدة، بما يضمن استدامة الإنتاج وتحقيق عائد اقتصادي أعلى.
اعتماد منشآت خالية من إنفلونزا الطيور وتأثيره على الأسعار
أشار تقرير صادر عن وزارة الزراعة إلى اعتماد نحو 40 منشأة داجنة خالية من إنفلونزا الطيور، وهو تطور مهم يعزز ثقة الأسواق الخارجية في المنتج المصري.
كما وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) على تسجيل مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من المرض، ما يمهد الطريق أمام استئناف تصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف دام منذ عام 2006.
وهذا الاعتماد الدولي من شأنه دعم استقرار سعر كرتونة البيض على المدى المتوسط والطويل، عبر تحسين جودة الإنتاج وتقليل المخاطر الصحية، ما ينعكس إيجابيًا على المستهلك.
أسعار الدواجن اليوم وعلاقتها بسعر البيض
بالتوازي مع أسعار البيض، شهدت أسعار الدواجن اليوم حالة من التوازن، حيث سجل سعر الدواجن البيضاء 68 جنيهًا للكيلو، وتم التنفيذ عند 67 جنيهًا، بينما بلغ سعر دجاج الساسو 96 جنيهًا، مع تنفيذ فعلي عند 95 جنيهًا. وسجّل سعر أمهات الدواجن البيضاء نحو 52 جنيهًا للكيلو.
ويرى خبراء السوق أن هذا التوازن في أسعار الدواجن يساهم بشكل غير مباشر في الحفاظ على استقرار سعر كرتونة البيض، باعتبار أن تكاليف التربية والأعلاف تمثل عاملًا مشتركًا في المنظومة الإنتاجية.
