جامعة السادات تطلق حملة توعوية حول أحكام الأضحية وسلامة اللحوم

في إطار الدور المجتمعي والتوعوي الذي تقوم به جامعة السادات، ومع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، نظّمت كلية الطب البيطري حملة توعوية شاملة بعنوان «أحكام الأضحية وآليات الذبح والتعامل الآمن مع اللحوم»، بهدف تعزيز الوعي بـسلامة الغذاء ورفع مستوى الثقافة الصحية لدى المواطنين.

جاءت الفعالية تحت رعاية الدكتور ناصر عبد الباري رئيس جامعة السادات، والدكتور محمد عبد الخالق مشرف قطاع شئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور إبراهيم الكفراوي عميد كلية الطب البيطري، مع إعداد الدكتور زكريا حسن وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة وأستاذ الرقابة الصحية على اللحوم.

أهداف التوعية الصحية

ركزت حملة جامعة السادات على نشر مفاهيم التوعية المجتمعية المرتبطة بـعيد الأضحى المبارك، وتوضيح الضوابط الشرعية والصحية الخاصة بـأحكام الأضحية، بما يضمن اختيار الأضحية السليمة بعيدًا عن الأمراض والعيوب الظاهرة.

كما أكدت على أهمية الاستعانة بـ الأطباء البيطريين لضمان تطبيق معايير الرقابة الصحية على اللحوم، بما يحقق أعلى مستويات الأمان الغذائي ويحافظ على الصحة العامة.

آليات الذبح السليم

تضمنت الفعاليات شرحًا تفصيليًا حول آليات الذبح الصحيحة وطرق التعامل الآمن مع الحيوانات قبل وأثناء الذبح، مع التأكيد على مبادئ الرفق بالحيوان وتوفير الراحة والمياه اللازمة له.

كما تم توضيح خطوات الذبح السليم والتجهيز الصحي للحوم بما يضمن تحقيق الذبح الصحي والالتزام بمعايير السلامة، وهو ما يسهم في تعزيز مفاهيم سلامة الغذاء داخل المجتمع.

حفظ وتخزين اللحوم

تناولت الحملة أيضًا أفضل أساليب حفظ وتخزين اللحوم بعد الذبح، من خلال التهوية الجيدة والتبريد السليم داخل الثلاجات والفريزر، بما يمنع فساد اللحوم ويحافظ على جودتها الغذائية.

كما تم التركيز على أهمية التعامل الآمن مع اللحوم كجزء أساسي من منظومة الصحة العامة، مع تعزيز دور الرقابة الصحية على اللحوم في تقليل المخاطر المرتبطة بالتلوث الغذائي.

دور الجامعة المجتمعي

أكد الدكتور ناصر عبد الباري أن جامعة السادات تحرص على أداء دورها في دعم الصحة العامة ونشر الوعي العلمي في مختلف المناسبات الدينية والاجتماعية، من خلال مبادرات توعوية قائمة على أسس علمية دقيقة.

وأشار رئيس جامعة السادات إلى أن كلية الطب البيطري تمثل نموذجًا فعالًا في خدمة المجتمع عبر تقديم معلومات موثوقة حول أحكام الأضحية وطرق التعامل الآمن مع اللحوم، بما يعزز ثقافة السلامة الغذائية لدى المواطنين.